en aften her for nylig. den anden dag, ikke? der ville andreas og jeg lave noget lækkert. det var vi enige om. derfor lavede vi porchetta.
porchetta laves egentlig af slaget. altså det der udgør det yderste af selve vommen. det der lissom holder på det hele. men vi laver det af svinenakke som vi skærer ud så det kan rulles sammen om ting&sager. Det er noget min ven jonas gør, og så gør vi også! vi ruller kødet sammen om citronskal, rosmarin, sort peber og salt, og så steger vi det bedste vi har lært.
3 kommentarer:
svin er gåådt!!!
meget af det og hele tiden!
...men hvilken vin drikker I til herligheden?
http://nybegyndervin.blogspot.com
Send en kommentar