er her nu. i skovene ja, og i butikkerne fra de nye eu-lande. litauen, polen, slovakiet har jeg set stå på kurvene. den ornagegule svamp varsler høst og sensommer. de er selve symbolet på at højsommer tranformeres til sensommer og gyldne farver. her er de i en udgave med salsiccia (italienske pølser), friske laurbærblade, aubergine og tomat. for tomaterne bliver ikke meget bedre end de er lige nu. søde med en harmonisk syre.
kantareller skal ikke have for hårde tæsk på panden. hvis de behandles nænsomt med middel varme, får de en fabelagtig kødlig konsistens. lidt som et bid i en øreflip...
3 kommentarer:
Ornagegul - den farve kender jeg vist ikke?
Hvor har du fundet salsiccia?
ornegul eller hva? eller hva?
pøllerne fandt jeg ved guj ovre i min lokale kvickly. den i bruuns knalderi. altså den med medarbejdere på max 12 år og usandsynlig dårlig teenageagtig service.
tror det var en tilfældig strejfer. altså det at de havde salsiccia... desværre.
Du har vist din helt egen farveskala :-)
Pokkers med strejfere, kan da heller ikke regne med noget...
Så kan det være Olivia snart kan få job - hun er begyndt at te sig halvumuligt, så hun må næsten være selvskreven?
Kan nu også anbefale Crown of Cookings serie af ferske pølser - smager ligefrem af kød!
Send en kommentar