pancettaerne (vældig spøjst ord) er ved at være mere salte end vejene her på frederiksbjerg, 8kc. og nu snéer det sgu igen, ikke?. godt man har masser af flæskesvinekød der hænger og dingler fra kroge i ens køkken, så man har en nogenlunde chance for at holde juleflæsket på siderne.
og sådan her ser man for eksempel ud, 2 dage før man skal hænges.
4 kommentarer:
Sorsatnhvorserdetgodtud
Det må prøves - A presto!
Fin blog du har her!
Tak skal du have! Der er ingen - INGEN - grund til at lade vær' med at prøve. Det er temmelig herre godt!
En orn'li portion svin er sat over
http://www.facebook.com/photo.php?pid=1002951&l=1ca8746fe1&id=1053559729
har stået i et par uger i salt og grønt og skal snart op og hænge
- venter spændt på resultatet...
Jan "Billato"
Så har svinet været hængt til tørre . lige ved siden af de gode flasker med Chianti, Barbera og Barolo, det skal gøre godt sammen med . Og nu det er stort set spist det hele! I går forsvandt det med sutsko'ne til storevinsmagningen i Cykleklubben...
Nu produktion overvejes...
Send en kommentar